紅鮭の1.5倍〜2倍の脂肪を誇る、色美しいアトランティックサーモンを3枚におろす。
サーモンのフィレを、頭、中骨、ワイン、コニャックなどから作った特製スープにつけこみ、濃厚な旨みを醸成。ヒッコリー、ジェパニーでさわやかな香りを添えながら、低温でじっくり燻煙。
あつかいやすく、食べやすく、すべてスライスしてから真空包装。
豊潤なまろやかさが、百戦錬磨のグルメの舌をうならせます。

半身スライスタイプ ●900g以上 小袋パック ●100g x 4入