お届けいたしましたら、すぐに冷凍室へ料理に必要な分量をラップなどに包みお皿などに載せて解凍して下さい。
保存は冷凍でお願いします。

刺身
半解凍のまま、薄くスライス少し凍った状態が美味しく頂けます。

たたき
フライパンを熱し薄くサラダ油を引く。鯨肉の両面を素早く強火で、中は生のまま素早く氷水に漬け布巾で水分をとる。７ミリ程の厚さに切り塩少々をふり好みの野菜を盛りつけて添付のタレにニンニク、生姜等でお召し上がり下さい。